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• Contenu: Différence entre le poulet du Sichuan et celui du Hunan
• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que le poulet Szechuan?
• Qu'est-ce que le poulet Hunan?
• Différences Clés

Quelle que soit la région du monde où vous voyagez, une chose est sûre, les gens trouvent la nourriture chinoise partout, et cela se présente sous différentes distinctions. Le Sichuan et le Poulet du Hunan sont deux des plats les plus célèbres qui ne soient pas si répandus dans le monde. Ils sont tous deux élaborés à partir d'ingrédients spécifiques et d'un mode de cuisson particulier. La principale différence entre ces deux plats est que le premier appartient à la province du Sichuan et qu'il est plus épicé, tandis que le Hunan est originaire de la province du même nom, moins épicé et servi avec une sauce du même nom.

Contenu: Différence entre le poulet du Sichuan et celui du Hunan

• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que le poulet Szechuan?
• Qu'est-ce que le poulet Hunan?
• Différences Clés

Tableau de comparaison

Base de distinction	Poulet Szechuan	Poulet Hunan
Origine	Provient de la province du sud-ouest de la Chine, réputée pour ses produits alimentaires.	Originaire de la province du même nom connue pour la production de riz.
Ingrédient principal	L'ingrédient principal du piment mélangé au poivre.	Chili chaud ajouté comme ingrédient principal.
Formation	Doux, Aigre, Piquant, Salé.	Salé, Chaud, Épicé.
Distinction	Considéré comme l'une des huit principales cuisines de Chine	Considéré comme l'une des cuisines les plus larges du pays
Recette	Les morceaux de poulet sont frits avec l'ail coupé en plusieurs petites ardoises.	Les morceaux de poulet sont d'abord coupés en petits morceaux de la taille d'une bouchée humaine; alors il est disposé dans une casserole.

Qu'est-ce que le poulet Szechuan?

Le Sichuan, communément appelé Sichuan, devient un type de cuisine particulier sur le menu chinois, qui a sa manière de préparer des aliments. Par conséquent, cela devient spécifique pour le cas du poulet et d'autres matériaux. La recette de ce type de poulet est assez simple: les morceaux de poulet sont frits avec l’ail coupé en plusieurs petites ardoises. Les deux sont complètement agités jusqu'à ce que le matériau donne une couleur brune. Une fois ce processus terminé, d'autres éléments tels que la sauce de soja, le vinaigre, le sucre et l'eau sont ajoutés, et le processus de réveil se poursuit plus longtemps. Après cela, vous devez couvrir le poulet et le matériel et les laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que tout devienne blanc de l'intérieur, une chose est sûre, aucune partie du poulet ne doit donner une apparence rosée. Ce processus prend environ 5 minutes. Ensuite, les oignons verts et les poivrons sont ajoutés au mélange, où il est encore cuit pendant environ deux minutes. Pour le moment, aucune couverture n'est requise pour terminer le processus. Il est servi avec du riz, de la sauce, du naan et d'autres produits. Ce type de nourriture provient de la province du sud-ouest de la Chine et a des saveurs audacieuses pleines de sensations d'avarice. La saveur épicée résulte des éléments ajoutés à intervalles réguliers, tels que le piment, le poivron vert, etc. La ville d'où elle est originaire a été déclarée ville de la gastronomie en 2011 par l'UNESCO en raison de ses méthodes de cuisson sophistiquées.

Qu'est-ce que le poulet Hunan?

Le poulet de Hunan est un plat chinois célèbre qui est particulièrement populaire dans des endroits tels que le Royaume-Uni. Ce n'est pas un menu traditionnel chinois, mais a été ajouté à mesure que l'influence de ces aliments grandissait aux États-Unis. Il est bien cuit avec de petits morceaux de poulet désossés, puis des légumes et d'autres éléments tels que la sauce sont ajoutés. Le processus de fabrication prend un certain temps. Le poulet est d'abord coupé en petits morceaux de la taille d'une morsure humaine, puis il est déposé dans une casserole où sont ajoutés de l'huile et d'autres ingrédients tels que le gingembre, le sherry et la sauce. Ces articles sont cuits pendant environ dix à quinze minutes, selon le temps mis par le poulet pour se préparer. cela signifie qu'aucune partie de celle-ci ne montre les signes roses. Après cela, des oignons verts et du piment fort sont ajoutés au mélange et cuits pendant quelques minutes supplémentaires. Une fois que le bouillon de poulet est prêt, ajoutez-y de la sauce. Le sucre et le sel, ainsi que le piment d'anis en poudre et la fécule de maïs deviennent partie intégrante du mélange jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Maintenant, il est cuit à feu doux pendant une longue période jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Le plat est maintenant prêt à servir et se prépare de cette manière en plusieurs articles. La sauce principale, appelée sauce Hunan, confère au plat un goût et une distinction particuliers. Le Hunan est la province chinoise qui produit plus de riz que toute autre partie du pays.

Différences Clés

1. Le Szechuan en tant que plat provient de la province du sud-ouest de la Chine, réputée pour ses produits alimentaires, tandis que le Hunan est originaire de la province du même nom connue pour la production de riz.
2. Szechuan a l'ingrédient principal du piment qui est mélangé avec du poivre alors que le Hunan a du piment fort ajouté comme ingrédient principal.
3. Szechuan est disponible dans la forme douce et picotante tandis que le poulet de Hunan est disponible dans une forme chaude et épicée.
4. La cuisine du Hunan est considérée comme l'une des huit principales cuisines de la Chine, tandis que la cuisine du Sichuan est considérée comme l'une des cuisines les plus vastes du pays.
5. Le poulet se sert dans la cuisine du Sichuan avec du riz et d'autres produits secs, tandis que le poulet est servi dans une sauce Hunan préparée spécialement avec le plat.
6. Des morceaux de poulet sichuanais sont frits avec l'ail coupé en plusieurs petites ardoises. Les morceaux de poulet Hunan sont d'abord coupés en petits morceaux de la taille d'une morsure humaine; alors il est disposé dans une casserole.
7. La plupart des ingrédients sont ajoutés au stade initial lors de la fabrication du poulet Hunan, tandis que la plupart des ingrédients sont ajoutés à intervalles réguliers pendant la préparation du poulet sichuan.