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• Contenu: Différence entre Gorgonzola et Blue Cheese
• Tableau de comparaison
• Fromage bleu
• Production
• Fromage Gorgonzola
• Production
• Différences Clés
• Conclusion

Fondamentalement, le fromage est une partie de la nourriture à partir de lait transformé. Dans la cuisine, le fromage bleu est considéré comme un aliment de base. Le fromage a une teneur élevée en calcium, en protéines et en matières grasses. Il existe de nombreuses catégories de fromages tels que le cheddar, la mozzarella, le fromage bleu, le fromage cottage, etc. Le fromage Gorgonzola est une sorte de fromage bleu. Certaines personnes ont du mal à identifier la différence entre le fromage bleu et son gorgonzola similaire. Ici, nous apprenons quelques différences entre eux.

Le fromage bleu est un type de fromage qui présente des stries ou des taches de moisissure bleues ou bleu-gris. Il est également orthographié "Bleu Fromage". Le fromage Gorgonzola est un type de fromage bleu. Il y a une différence d'âge: le fromage bleu prend de 3 à 4 mois et le gorgonzola, de 3 à 6 mois. Une autre différence majeure réside dans le fait que le fromage bleu fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis et le fromage gorgonzola sont fabriqués à partir de lait de vache et de chèvre non moulé. Le gorgonzola est utilisé comme garniture sur les pizzas et les pâtes. Le fromage bleu est utilisé seul et sert à la fabrication d'aliments pour les hamburgers et les salades. Les deux présentent des différences que nous pouvons facilement comprendre si vous utilisez les deux types de fromages.

Contenu: Différence entre Gorgonzola et Blue Cheese

• Tableau de comparaison
• Fromage bleu
  • Production
• Fromage Gorgonzola
  • Production
• Différences Clés
• Vidéo de comparaison
• Conclusion

Tableau de comparaison

Base	Fromage bleu	Fromage Gorgonzola
Apparence	Le fromage bleu a des rayures bleues, bleu-gris et des taches de moisissure.	Le fromage Gorgonzola a des veines bleu-vert qui traversent le fromage.
Inventé dans	Le fromage bleu a été inventé en 1070 après JC. Il a été inventé accidentellement.	Il est inventé en 870 après JC à Gorgonzola, en Italie.
Production	Il est injecté avec la moisissure penicillium glaucum et vieilli pendant plusieurs mois dans un environnement à température contrôlée, tel que la grotte.	Penicillium glaucum a été ajouté. Vieilli dans une grotte pendant 3 à 6 mois avec des tiges de métal insérées et retirées périodiquement pour permettre aux spores de moisissures de se développer dans les veines.
Goût	Il a une saveur forte et salée.	Le fromage gorgonzola a un goût doux à vif. Habituellement, son goût dépend de son âge.
Âge	Le fromage bleu prend 3-4 mois pour vieillir.	Le gorgonzola prend entre 3 et 6 mois.
Fait à partir de	Il est fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis.	Le gorgonzola est fabriqué à partir de lait de vache et de chèvre non moulé.
ure	Le fromage bleu est friable et ferme.	Il a ure crémeuse avec une saveur forte et salée.
Les calories	1 oz et 28 g de fromage bleu contient 100 calories.	1 oz et 28 g de gorgonzola contiennent également 100 calories.
Consommation	Il est utilisé seul et peut être utilisé pour préparer des aliments comme des hamburgers et des salades, etc.	Il est utilisé comme garniture pour les pizzas et les pâtes.
Type	Le fromage bleu est un type de fromage.	Le fromage Gorgonzola est un type de fromage bleu.

Fromage bleu

Le fromage bleu est un type de fromage qui présente des stries ou des taches de moisissure bleues ou bleu-gris. Il est également orthographié "Bleu Fromage". Le fromage bleu a une saveur forte et salée. Il peut être consommé seul et peut être fondu avec d'autres aliments. Il est utilisé dans la cuisine pour préparer des plats, notamment des hamburgers, et ajouté dans des salades. Le fromage bleu prend 3-4 ans. Il est fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis. Il est généralement moins cher que le gorgonzola. Le fromage bleu est vif et salé avec une odeur forte. Il est prudent de manger des moisissures pour le fromage bleu, car la moisissure présente dans le fromage bleu ne contient pas de toxines. Le fromage bleu est riche en calories mais rend votre nourriture délicieuse.

Production

Il est injecté avec la moisissure penicillium glaucum et vieilli pendant plusieurs mois dans un environnement à température contrôlée, tel que la grotte.

Fromage Gorgonzola

Le fromage Gorgonzola est un type de fromage bleu. Il a été inventé en 870 après JC à Gorgonzola, en Italie. Il a un goût doux à vif avec l'urée crémeuse. Le gorgonzola est utilisé comme garniture, pour les pizzas et les pâtes, etc. Il est fabriqué à partir de lait de vache et de chèvre non moulu. Le gorgonzola a des veines bleu-vert qui traversent le fromage. Le fromage gorgonzola prend entre 3 et 6 mois. Le gorgonzola n'a pas une odeur forte comme le fromage bleu. C'est aussi bon en goût.

Production

Lors de la création du gorgonzola, des bactéries de départ sont ajoutées au lait, ainsi que de la moisissure Penicillium glaucum. Il est vieilli dans une grotte pendant 3 à 6 mois avec des tiges de métal insérées et retirées périodiquement pour permettre aux spores de moisissures de se développer en veines.

Différences Clés

1. Le fromage bleu est un type de fromage. Par contre, le gorgonzola est un type de fromage bleu.
2. Le gorgonzola a un goût doux à fort en fonction de son âge, tandis que le fromage bleu a une saveur vive et salée.
3. Le fromage bleu prend 3-4 mois pour vieillir. Par contre, le gorgonzola prend entre 3 et 6 mois.
4. Le gorgonzola est fabriqué à partir de lait de vache et de chèvre non tronqué, tandis que le fromage bleu est fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis.
5. Le fromage bleu présente des moisissures bleue et bleu-gris, tandis que le gorgonzola présente des veines bleu-vert.
6. Le 28 g (1 oz) de fromage bleu contient 100 calories, 8,1 g de lipides, 6,06 g de protéines et 0,7 g de glucides. D'autre part, les 28 g (1 oz) de fromage gorgonzola contiennent 100 calories, 9 g de matières grasses, 6 g de protéines et 1 g de glucides.
7. Le fromage bleu est utilisé seul et en fusion avec d'autres aliments et utilisé dans la cuisine, notamment pour préparer des salades de burger et de fromage, tandis que le gorgonzola est utilisé pour garnir les pizzas et les pâtes.

Conclusion

Ainsi, le fromage bleu (bleu) et le gorgonzola sont très différents les uns des autres, car leur processus de fabrication est différent. Les deux ont leurs propres utilisations. Le gorgonzola est un type de fromage bleu, mais il en diffère. Il y a aussi une différence dans leurs valeurs nutritionnelles. Ils sont différents en apparence et en goût. Il y a aussi une différence dans leurs prix. Le gorgonzola est un peu cher que le fromage bleu. Les deux sont bons en goût et peuvent rendre votre nourriture plus délicieuse.
Vous pourrez faire vos courses lorsque vous aurez une bonne idée de ce que vous achèterez.