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• Contenu: Différence entre Aldose et Ketose
• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que l'Aldose?
• Qu'est-ce que la cétose?
• Différences Clés
• Explication vidéo

L'aldose est défini comme le monosaccharide qui n'a qu'un groupe aldéhyde dans chaque molécule et devient un sucre pur. Par ailleurs, la cétose est définie comme un monosaccharide ayant un groupe cétone dans chaque molécule contenant trois atomes de carbone.

Contenu: Différence entre Aldose et Ketose

• Tableau de comparaison
• Qu'est-ce que l'Aldose?
• Qu'est-ce que la cétose?
• Différences Clés
• Explication vidéo

Tableau de comparaison

Base	Aldose	Cétose
Définition	Le monosaccharide qui n'a qu'un groupe aldéhyde dans chaque molécule et devient un sucre pur.	Un monosaccharide qui a un groupe cétone dans chaque molécule qui contient trois atomes de carbone.
Exemple	Glycolaldéhyde qui n'a qu'un seul atome de carbone dans sa structure.	Dihydroxyacétone, et il n'a aucune activité optique.
Convertibilité	Peut se décomposer en cétose en fonction de la réaction d'isomérisation.	Peut se décomposer en aldose uniquement s’il existe un groupe carbonyle distinct à la fin de chaque atome.
Test de Seliwanoff	Couleur rose clair	Couleur rouge foncé.

Qu'est-ce que l'Aldose?

L'aldose est défini comme le monosaccharide qui n'a qu'un groupe aldéhyde dans chaque molécule et devient un sucre pur. Le meilleur exemple d'une telle structure devient le glycolaldéhyde qui n'a qu'un seul atome de carbone dans sa structure. Puisqu'ils ont pas moins d'un foyer de carbone inégal, les aldoses contenant au moins trois particules de carbone présentent un stéréoisomérisme.

Les aldoses contenant des centres stéréogéniques peuvent exister sous forme de d-frame ou de L. L’assurance est donnée en tenant compte de la chiralité de l’avant-dernier carbone, où les grappes d’alcool sur le privilège de la projection de Fischer se traduisent par des d-aldoses et des épimères avec des alcools aboutissant à gauche dans les l-aldoses.

Les cadres naturels ont tendance à mieux percevoir les aldoses que les aldoses. Un aldose contraste avec un cétose en ce sens qu'il a un carbonyle qui s'accumule vers la fin de la chaîne carbonée plutôt qu'au centre. Cela permet aux cétoses et aux aldoses de se séparer artificiellement grâce au test de Seliwanoff. Dans ce test, les aldoses ont tendance à réagir à un rythme modéré et à produire un ombrage rose pâle, tandis que les cétoses rencontrent le résorcinol pour créer un ombrage rouge foncé. Avec une nuance de création différente, les aldoses peuvent être séparées des cétoses.

Un aldose peut s'isomériser en cétose par le changement de Lobry-de Bruyn-van Ekenstein. L'aldose et la cétose, bien que contrastant dans les structures, fonctionnent également dans diverses parties. Les aldoses ont tendance à s'isomériser en cétoses. Les exemples d'aldose comprennent les glycolaldéhyde, glycéraldéhyde, érythrose, thréose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, talose et galactose.

Qu'est-ce que la cétose?

La cétose est définie comme un monosaccharide ayant un groupe cétone dans chaque molécule contenant trois atomes de carbone. Le meilleur exemple de structure cétose devient la dihydroxyacétone et n’a aucune activité optique.

Il se transforme en aldose chaque fois que le processus d'isomérisation a lieu avec le groupe carbonyle présent à l'extrémité de la molécule. Avec trois atomes de carbone, la dihydroxyacétone est la moins difficile de toutes les cétoses et est la seule n'ayant pas de mouvement optique.

Les cétoses peuvent s'isomériser en aldose lorsque la formation de carbonyle se situe vers la fin de la particule. Ces cétoses sont des sucres décroissants. Les sucres cétoses sont des monosaccharides, ou amidons basiques, qui contiennent un assemblage utilitaire de cétones dans leur structure. L'équation sous-atomique de la cétone est RCOR.

La cétone contient un groupe carbonyle (CO) accroché à une collection R. C'est le commerce de la molécule d'hydrogène pour un groupe R qui rend une cétone pas tout à fait la même chose qu'un aldéhyde. Les sucres cétoses sont également considérés comme un groupe familial de sucres. Les monosaccharides contiennent une unité de sucre. De cette manière, vous pouvez croire qu'un monosaccharide est un autre terme pour un sucre essentiel. Ce sont des amidons de base ou des monosaccharides. Les amidons sont une classe abondante de substances naturelles qui renforcent la vitalité de notre corps et sont constitués d’unités de sucre appelées saccharides. Le fructose, le ribulose et le xylulose sont les trois principaux exemples de sucres cétoses. D'autres exemples incluent l'érythrulose, le tagatose, le sorbose, le psicose et la dihydroxyacétone, bien que le dernier puisse ne pas être classé dans la catégorie cétose.

Différences Clés

1. L'aldose est défini comme le monosaccharide qui n'a qu'un groupe aldéhyde dans chaque molécule et devient un sucre pur. Par ailleurs, la cétose est définie comme un monosaccharide ayant un groupe cétone dans chaque molécule contenant trois atomes de carbone.
2. Le meilleur exemple de cette structure d'aldose devient le glycolaldéhyde qui n'a qu'un seul atome de carbone dans sa structure. D'autre part, le meilleur exemple de structure cétose devient la dihydroxyacétone et elle n'a aucune activité optique.
3. Les exemples d'aldose comprennent les glycolaldéhyde, glycéraldéhyde, érythrose, thréose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, talose et galactose.
4. Le fructose, le ribulose et le xylulose sont les trois principaux exemples de sucres cétoses. D'autres exemples incluent l'érythrulose, le tagatose, le sorbose, le psicose et la dihydroxyacétone, bien que le dernier puisse ne pas être classé dans la catégorie cétose.
5. Un aldose peut se décomposer en cétose en fonction de la réaction d’isomérisation. En revanche, le cétose ne peut se décomposer en aldose que s’il existe un groupe carbonyle distinct à la fin de chaque atome.
6. Dans le test de Seliwanoff, les aldoses ont tendance à réagir à un rythme modéré et offrent une ombrage rose pâle; en revanche, les cétoses rencontrent le résorcinol pour créer un ombrage rouge foncé.

Explication vidéo